在餐饮行业，用工一直是一个难题。尤其是在节假日、周末等高峰期，人力资源的需求量会大幅增加，但是传统的全职员工模式却无法满足这种需求。因此，越来越多的餐饮企业开始尝试灵活用工的方式，以解决用工难题。

灵活用工是指企业通过与第三方服务平台合作，从平台上寻找临时工、兼职工等非全职员工，以满足企业的用工需求。这种方式的优势在于，企业可以根据自身的需求，灵活地调整用工数量和用工时间，避免了因用工不足或用工过剩而带来的成本浪费。

同时，对于临时工、兼职工等非全职员工来说，灵活用工也提供了更多的就业机会。他们可以根据自己的时间和能力，选择适合自己的工作岗位，实现灵活就业，提高自身收入水平。

在餐饮行业中，灵活用工的服务平台也越来越多。例如，美团、饿了么等外卖平台，就提供了临时配送员的招聘服务；猪八戒网、58同城等招聘平台，则提供了餐厅服务员、厨师等岗位的招聘服务。这些平台通过线上招聘、线下培训等方式，为企业提供了高效、便捷的用工服务。

当然，灵活用工也存在一些问题。例如，临时工、兼职工等非全职员工的素质参差不齐，企业需要花费更多的时间和精力进行培训和管理；同时，灵活用工也可能会带来一些法律风险，企业需要注意遵守相关法律法规，避免出现用工纠纷等问题。

总的来说，餐饮行业的灵活用工模式是一种新的选择，可以帮助企业解决用工难题，提高用工效率，同时也为非全职员工提供了更多的就业机会。但是，企业需要注意灵活用工的管理和法律风险，才能真正享受到灵活用工带来的好处。